Makanan Sehari-hari yang Memicu Kanker

Banyak produk makanan yang hampir pasti bisa kita ditemukan di dapur rumah tanpa kita ketahui ternyata mengandung zat yang dapat memicu penyakit kanker. Inilah daftar beberapa bahan makanan itu.

1.          Daging Merah

Dalam jumlah normal, daging merah tidak membahayakan kesehatan tubuh. Tapi jika berlebihan, konsumsinya bisa menggandakan risiko terkena kanker usus atau prostat. Menurut penelitian University of California, daging merah mengandung molekul gula Neu5Gc, sejenis asam silikat yang bisa memicu kanker.

2.         Minuman Bersoda

Coca Cola, Pepsi dkk. tidak cuma mengandung gula dalam jumlah besar, tapi juga zat pewarna buatan. Versi diet minuman bersoda ditengarai lebih berbahaya, karena menggunakan pemanis buatan dan banyak mengandung Sodium. Menurut penelitian Food and Drug Administration di Amerika Serikat, otak manusia bisa mengembangkan ketergantungan kimiawi terhadap minuman bersoda yang memicu konsumsi berlebihan.

3.      Tepung Putih

Tepung menjadi berwarna putih setelah melalui proses pemutihan dengan gas klorin. Dalam bentuk cair, senyawa ini juga sering digunakan buat memutihkan pakaian. Proses pemutihan terhadap tepung melenyapkan nyaris semua nutrisi yang ada.

4.      Cemilan Bergaram

Selain karena kandungan garam yang tinggi, keripik kentang atau sejenisnya patut dihindari lantaran mengandung zat pemicu kanker. Demi menjaga kerenyahan keripik, produsen menggunakan Acrylamide yang juga terdapat dalam rokok. International Agency for Research on Cancer menyebut Acrylamide sebagai Karsinogen alias zat pemicu kanker.

5.      Minyak Nabati

Dalam pembuatannya, minyak nabati yang kebanyakan didapat dari bunga matahari berulangkali mengalami proses pewarnaan agar terlihat menggiurkan. Minyak ini mengandung asam lemak Omega 6 yang sebenarnya sehat, tapi bisa menggandakan risiko terkena kanker payudara atau prostata jika dikonsumsi berlebihan. Temuan tersebut dipublikasikan dalam The Journal of Clinical Investigation.

6.      Daging Olahan

Kendati terasa nikmat, daging olahan seperti sosis dan daging kornet memiliki kandungan garam dan bahan pengawet yang sangat tinggi. Adalah Carcinogenic Precursor atau Sodium Nitrit yang terkandung dalam daging olahan yang meningkatkan pertumbuhan sel kanker.

7.      Buah-buahan Non Organik

Buah-buahan jenis ini tergolong berbahaya lantaran telah terpapar zat pestisida dan pupuk nitrogen. Kendati kandungan residu kimia yang dimiliki setiap buah berada di bawah batas yang ditetapkan WHO, konsumsi secara berkala dalam kurun waktu lama akan berujung pada "penumpukan" zat-zat berbahaya di dalam tubuh, tulis tim peneliti dari Newcastle University.

8.     Makanan yang digoreng

Makanan yang digoreng dengan suhu tinggi, seperti mi goreng atau kentang goreng, dapat menjadi penyebab kanker akibat kandungan formaldehida di dalamnya. Ironisnya, kita menyantap makanan yang digoreng ini di berbagai tempat, baik di kantin kantor, restoran dan bahkan di rumah.

9.      Makanan yang dipanaskan dengan Microwave
Banyak pengguna microwave yang tak menyadari bahaya di balik pemakaiannya secara berlebihan. Semua makanan yang telah dipanaskan berpotensi menjadi penyebab kanker. Ini karena wadah plastik yang Anda gunakan akan melepaskan banyak racun kimia ketika dipanaskan dalam microwave.

10.  Susu pasteurisasi

Susu pasteurisasi dapat mengandung karsinogen, hormon dan antibiotik yang menjadi penyebab kanker payudara dan testiskuler. Hal ini terjadi bila sapi tetap diperah pada saat sapi sedang hamil. Mentega mentah dan yoghurt lebih dianjurkan karena mengandung lebih banyak kalsium dibandingkan makanan jenis lain.

11.   GMO

GMO atau organisme hasil rekayasa genetik makin sulit dihindari belakangan ini. Sirup jagung atau minyak kanola GMO banyak digunakan sebagai saus atau bahan pelengkap suatu makanan. Selain menjadi penyebab kanker, bahan makanan GMO juga mengakibatkan tumbuhnya tumor.

Dikutip dari

www.dw.com/id/

id.theasianparent.com